DAUN KELEDEK

Keledek


- nama saintifiknya Ipomoea batatas
- dari keluarga Convolvulaceae
- dikenali juga dengan nama ubi jalar, ubi gadung dan gadung jalar.

Terdapat banyak kegunaan keledek terutama dalam penghasilan berbagai jenis kuih muih dan masakan. Boleh juga digunakan untuk masakan seperti gulai lemak putih bersama daun pucuk manis atau daun asin-asin.

Daun dan getah keledek juga boleh digunakan untuk mengubati penyakit seperti demam panas, sakit perut, luka, bisul dan kulit melecur.

Untuk demam panas daun keledek diramas-ramas dalam air hingga hancur dan dilapkan ke seluruh badan terutama di sendi-sendi dan diulangi beberapa kali.

Untuk sakit perut pulak, layurkan daun keledek di atas api dan disapu dengan minyak masak. Sebelum daun tersebut sejuk, sejurus ia di layurkan dan disapu minyak terus tekapkan pada perut.

Untuk luka, bisul atau kulit melecur gunakan seperti cara pertama tadi atau ramas-ramaskan hingga hancur kemudian letakkan di tempat yang sakit tadi dan balut, biarkan beberapa jam. Jika ia dilayurkan tampalkan pada tempat yang sakit kira-kira 10 minit.

Getah keledek boleh digunakan iaitu dengan cara menitiknya pada tempat yang terkena ulser atau seriawan mulut untuk mengubatinya.

PUCUK BETIK

Pucuk Betik - Ubati Migrain.

- nama saintifiknya Carica papaya L

- dari keluarga Caricaceae yang mengandungi pelbagai zat.

- bagi setiap 100g betik , ia mengandungi

59.0 kalori untuk pembekalan tenaga,

92.1g air,

1.0g protein,

0.1g lemak,

13.5g karbohidrat,

0.5g serat,

0.5g abu,

31.0mg kalsium

0.8mg magnesium

17.0mg posporus

1.0mg zat besi

2.0mg sodium

337.0mg potasium

- ia juga mengandungi vitamin B sebanyak 0.08mg,

vitamin B2 (0.12mg)

niasin (0.1mg

vitamin C (69.3mg)

karotin (2431ug)

Pucuk betik atau daun muda selalunya direbus dan dijadikan ulam. Ianya mempunyai banyak khasiat antaranya merendahkan tahap kolesterol dalam darah, mengurangkan tekanan darah tinggi, mengurangkan sakit migrain di samping boleh melangsingkan badan.

Ia mempunyai rasa yang agak pahit. Untuk mengubat penyakit di atas adalah dengan memakan pucuknya yang direbus ataupun meminum satu atau dua gelas air rebusannya.

Bunga betik selalunya terdapat pada betik jantan boleh juga direbus dan dibuat kerabu.

Daun betik yang dilayur di atas api dapat mengubati sakit-sakit otot apabila dilekapkan pada bahagian yang sakit. Bagi mengubati sakit sendi pula, meminum air perahan dari daun muda yang ditumbuk lumat dan dicampurkan dengan sedikit perahan limau nipis boleh membantu.

Biji betik pula boleh digunakan untuk menyingkirkan cacing gelang dan cacing kerawit pada kanak-kanak. Caranya ialah dengan mengambil segengam biji betik dan tumbuk hingga hancur kemudian direbus dan diminum oleh kanak-kanak tersebut. tapi awas....tidak sesuai untuk wanita yang mengandung.

Getah daripada daun, buah atau batang berguna untuk mengubati kaki yang pecah-pecah dan cara menyapu getahnya pada tempat berkenaan. Getah betik juga berguna bagi melegakan kesakitan gigi yang berlubang dengan cara menitikkan getah pada lubang gigi tersebut atau boleh juga menggunakan kapas.

Daun betik yang ditumbuk lumat kemudian dicampurkan dengan sedikit garam dan kemudian dilekapkan pada tempat yang luka dan dibalut dapat menghentikan pendarahan.

Walau apapun kelebihan memakan buah betik untuk kesihatan memang tidak dapat dinafikan. Khasiat buah betik selalu dikaitkan dengan pengawalan dan pengurangan berat badan disamping menghaluskan kulit dan mampu menjadikan wajah sentiasa awet muda.